Café

Colombia es el cuarto productor mundial de café con un área sembrada de 744,161hectáreas y una producción de 11,700,000 sacos de café verde, según datos de la Federación Nacional de Cafeteros.

Más de 563,000 familias producen el grano y realizan un primer proceso de transformación conocido como “Beneficio”, con el cual se obtiene el Café Pergamino Seco (CPS), el cual es vendido en el comercio local, a través de las cooperativas de caficultores y de intermediarios independientes quienes a su vez lo venden a la Federación Nacional de Cafeteros para su proceso de trilla, obteniendo el Café Verde, forma en la cual se exporta en sacos de 60 kg.

El Proyecto Impact viene fortaleciendo los procesos productivos de 15 organizaciones cafeteras de pequeños productores en Colombia, con la firme intención de cumplir con el resultado máximo de mejorar las condiciones socio-económicas de las mujeres y los hombres asociados en cooperativas y asociaciones productoras de comunidades rurales en los departamentos seleccionados de Colombia.